啤酒酿造哪家公司信誉保证

啤酒酿造哪家公司信誉保证好,根据不同的客户实际情况有几个方面:公司信誉:同行业同类型的公司是可以做参考的,酒这个东西要看真正的酒农或者是酿酒师的技术。当然有的一般酿酒技术,但是懂市场营销的酿酒师酿出来的酒是另一个概念的酒,酒的价格能高很多。要看你所处的地方有没有老酿造技术的酒坊,还有所在市场的消费水平,再结合你的技术还有酿造能力,如果实力不够酿造技术达不到标准,或者是酒庄为了节约成本,认为酒很便宜,那么酿出来的酒就很低质。同行间的互相推荐力度要尽量大。酿造商信誉:工厂生产能力:酿造一个酒厂是个很复杂的事情,不是简单的几百几千吨就能酿造一个技术性的品种的一年的量,我个人曾经从事啤酒酿造还算熟悉,一个酒厂酿造出来一吨酒里面有多少原料多少发酵剂多少生产设备多少酿造工艺多少外来添加多少人工,酿造这个事情是讲究理论和实践结合的,如果酿造本身就是个不赚钱的事,会让工厂及酿造团队全部坚持下来吗?你一个懂酿造又懂市场营销的老酿造,酒庄为什么还要给你找生产老板?而且酿造还是个技术含量不低的学问,高标准高操作的酒厂一般都有几年历史和一定的品牌形象等这些对于他们来说都是人情债,酿造商往不乐意选择有家族企业形式的酒厂,在他们看来一个有历史,有记忆,有口碑等有实力的老厂就是找生产老板合作的前提。酿造管理技术及培训:酒企酿造一般都是通过订货方式,订货费用,后酒水销售,获得一些收入,订货方式是基于你酿造的酒有多少原料有多少生产设备,进而决定订货的价格,中间涉及的培训是专门的养殖和销售培训,这个没有资源,酒企很难获得资源。以我的了解,很多新酒企在你没有资源的情况下,靠谁家一次订10万的酒,基本都是一些销售领导承诺了,喝完不给钱给退等,会成为决定酒价格上不上去的关键因素,反而酿造团队的管理技术要求更高。而且很多国内企业做酒是不讲究酿造技术的,比如较早跟着啤酒一起步的山东阳春啤酒有限公司,后来到哪里做一顿排场,一个用荔枝干一个用五粮液,然后走高端路线,结果要么做成了爆品,客户不愿意喝,要么就是利润太低,还有卖非常便宜,我曾经看过一个配方是酸菜豆干就敢标上酒,看了吓死人,现在中国的酿造技术还停留在农耕时代,西方酿造技术不断的进步,我们还在滞后中。当然国内有些酿造商看起来挺老资格,都是国外上市公司收购的,这里不做赘述。还有一点是我看到的情况,有很多酒企在市场打的很有名气,酒量卖的好,但是,很多国内没有什么酒,老实种粮食作物的酒企都有的好吗。

2020-9-20 本文被阅读 91 次


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